上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
萝卜|
素炸萝卜丸子
日食记
炸丸子是一道很平易近人的菜，可荤可素，或简或奢。用青萝卜做素丸子不但省事省力，加入虾皮提味后更是鲜美诱人。
主料
青萝卜1个
鸡蛋1个
面粉1/2碗
调料
虾皮30克
淀粉2汤匙
盐1/2茶匙
花生油1汤匙
蚝油1汤匙
炸用油适量
五香粉少许
白胡椒粉少许
做法
青萝卜擦成丝1，入开水锅焯烫，其间不要盖锅盖，让青萝卜的不良气味散出。水再次滚开后将萝卜丝取出过凉水，沥干，略切几刀，不用切得太碎。
将萝卜丝放入大碗中2，加入虾皮、面粉、淀粉、五香粉、白胡椒粉、蚝油、花生油，打入1个鸡蛋3，搅拌均匀，再加入盐拌匀4。
取一小锅倒入适量炸用油，加热到五成热左右，抓一小把青萝卜面糊略攥成小团状，依次处理，入锅煎炸5，至表面金黄后捞出沥油，用厨房纸巾吸去多余油分，装盘即可。
柠檬樱桃萝卜|
日食记
时鲜的樱桃萝卜，爽脆可口；柠檬片的加入，不仅丰富了色彩，淡淡的柠檬香味更是中和了萝卜自带的辛辣味。
主料
樱桃萝卜20颗
柠檬1个
调料
绵白糖1汤匙
盐1/2茶匙
做法
准备好食材1。樱桃萝卜洗净，切成薄片，加入盐拌匀，腌制10分钟2。
腌出的萝卜水倒掉，再用纯净水将樱桃萝卜洗净，沥干。
柠檬洗净，切半，先用半个柠檬挤汁3，加到腌好的萝卜里，另一半柠檬切薄片放入萝卜片中，加入绵白糖4拌匀，入冰箱冷藏半小时后取出，拌匀食用。