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咨询问题14 中药煎好后应趁热倒出还是放凉了再倒出？
问题解答
宜趁热倒出。
中医药专家通过研究发现，趁热滤出药汁后的药渣常呈饱和状态，含有较高有效成分，待中药凉后，药物溶解度就会下降，药物有效成分会被药材重吸收，此时滤出的药汁药效成分会减少。特别是质地疏松、吸水性强的药物，如芦根、白茅根、鱼腥草等，如果不趁热过滤，会有部分药液随药渣倒掉，降低药物疗效。此外，中药中存在的高分子化合物使水煎液形成一种胶体溶液，从而增加了某些不溶性成分的混悬能力。常规煎煮冷却后，往往因胶态的变化而析出沉淀或呈现混浊，难于过滤，所以煎后应趁热过滤。
资料来源
[1] 王东青，张亚丽.浅议中药汤剂制备过程中存在的问题.国医论坛，2013，（02）：57-58