26.什么是肥胖和超重？

肥胖症是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常，通常伴有体重增加。世界卫生组织（WHO）则将肥胖定义为可能导致健康损害的异常或过多的脂肪堆积，是一种多因素引起的慢性代谢性疾病。

人的体重增加与诸多因素有关，其中脂肪组织的堆积过多是一个重要方面。除此之外，组织或体腔中水分过分潴留，以及肌肉发达等，也可使体重增加。一般来说，超过标准体重的10%称为超重，而超过20%就属于肥胖了。肥胖又根据超过标准体重的程度而分为轻度肥胖（超重20%）、中度肥胖（超重30%）和重度肥胖（超重50%）。但是健美运动员即便体重超过20%，亦不属于肥胖范畴。

当人体进食热量多于消耗热量时，多余的热量即以脂肪形式储存于体内。当其储存量超过正常生理需要量且达到一定值时，即演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量占体重的10%～20%，女性占15%～25%。随着年龄的增长，体脂所占的比例也会相应增加。