中医名方验方丛书:胃肠病治疗名方验方
上QQ阅读APP看书,第一时间看更新

九、食疗方

1.鲜土豆1000克,蜂蜜适量。土豆切丝,捣烂绞汁,将土豆汁放在锅中先以大火煮沸,再用文火煎熬浓缩至黏稠时,加入蜂蜜一倍。再煎至黏稠时停火,待冷装瓶备用。每日2次,每次1汤匙。空腹时食。功能和胃调中。
2.鲜包菜、饴糖适量。将包菜用冷开水洗净后捣烂,置消毒纱布中绞汁。每日早晚饭前,取鲜包菜汁1杯加温后,加入适量饴糖饮服。每日2次,每10日为一个疗程。功能清热止痛,愈合溃疡。
3.茶叶、白砂糖各250克。上二味加清水适量;煮数沸,候冷沉淀去渣,贮于洁净的容器中加盖,于干燥处贮藏。经6~12日后,若色如陈酒,结面如萝皮,即可服用,若未结面,则要经7~14日,就可饮用。每日2次,早晚将上茶蒸热后各服1调羹。功能和中化湿,消炎敛溃。
4.鸡子壳粉6克,食盐2克,维生素C片0.6克。鸡子壳(即鸡蛋壳)捣碎研末,取6克鸡子壳粉,与食盐、维生素C片混匀,装瓶备用,以上为一日量。每日3次,分服,3~5天为一个疗程。功能和胃止血。
5.鲤鱼1条(约300克),山楂30克,怀山药30克。鲤鱼洗净切块,起油锅,用姜片炝锅,把山楂、怀山药、鲤鱼一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸,文火煮1~2小时,调味即成。饮汤食肉,佐餐食用。功能补脾益气,活血化瘀。
6.仙鹤草20克,三七粉10克,糯米250克。先将糯米加水适量煮成粥,然后放入仙鹤草及三七粉,再煮20分钟即可。每日2次适量服之。连服5天为一个疗程。功能养血补中,止血消炎。
7.干墨鱼1条,粳米100克,香菇50克,冬笋少许。墨鱼去骨洗净,切成细丝。香菇和冬笋也分别切成细丝。在砂锅里放入清水、墨鱼、料酒,熬煮至鱼肉烂。然后加入粳米、香菇、冬笋熬粥,待粥成时,用食盐、味精、胡椒粉调味即可。可作早晚餐食用。功能养血和血。
8.橘花、红茶末各3~5克。上二味,以沸水冲泡10分钟,代茶饮。每日1剂,不拘时温服。功能温中理气,和胃止痛。
9.糖腌桂花2克,莲子60克。莲子用开水泡胀,浸1小时后,剥衣去心。将莲肉倒入锅内,加清水适量,小火慢炖约2小时,至莲子酥烂,汤糊成羹,加白糖、桂花,再炖5分钟,离火。作早餐或作点心食用。功能温中散寒,补心益脾,暖胃止痛。
10.生姜100克,白术50克,猪肚一具(约500克)将生姜洗净切碎,与白术同放入洗净的猪肚中,文火煲熟,喝汤吃肉。止呕健胃,有利于溃疡愈合。
11.玫瑰花(干品)适量,黑枣适量。黑枣去核,将玫瑰花塞入黑枣中,放入有盖碗,隔水蒸烂即可。每次食枣5枚,每日3次。活血散瘀、理气解郁,益气生津,补脾和胃。对增强脾胃功能,促进溃疡愈合,提高机体免疫力有一定帮助。
12.猪肚1个(约500克),枳壳12克,青皮6克,生姜4片。将猪肚去肥油,漂洗干净,再放入开水氽去腥味。枳壳、青皮、生姜、猪肚一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即成。饮汤食肉,佐餐食用。功能理气和胃止痛 。
13.生麦芽30克,青皮10克。将生麦芽、青皮一同加适量清水煮沸后去渣。每日1剂,代茶饮。功能疏肝解郁,理气止痛。
14.鲜柚子皮1个,粳米60克。将柚皮的内外刮洗干净,清水浸泡1日,切成块放入砂锅内,加水煮沸,下粳米,用文火煮粥,加入葱、盐、味精调味即可。每日1剂,可作早餐食。功能疏肝理气,健脾开胃。
15.羊肉1000克,胡萝卜500克。羊肉切块,胡萝卜切成转刀块。起锅(不放油),将胡萝卜先炒10分钟,至半熟,盛起,备用。起油锅,放植物油3匙,用旺火烧热油后,先入生姜5片,随即倒入羊肉,翻炒5分钟,加黄酒3匙,至炒出香味后,加细盐、酱油、冷水少量。再焖烧10分钟,倒入砂锅内,放入胡萝卜、橘皮,加清水约3大碗,用旺火烧开,加黄酒1匙后,改用小火慢炖约2小时,至羊肉酥烂透香时,离火。佐餐食。功能暖胃补虚,祛风除寒。