风俗&趣闻

【吃梨】

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗（见图3-4）。传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

关于惊蛰吃梨还有其他几种说法：（1）惊蛰节气万物复苏，惊蛰时节，乍暖还寒，除了要注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质，抵御病菌的侵袭。（2）古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。（3）苏北及山西一带流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。

【蒙鼓皮】

惊蛰雷动。古人认为天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮（图3-5）。《周礼》卷四十《挥人》篇上说：“凡冒鼓必以启蛰之日。”注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”