原序

香者，五臭〔1〕之一，而人服媚〔2〕之，至于为《香谱》，非世宦〔3〕博物〔4〕尝杭〔5〕舶浮海者不能悉也。河南〔6〕《陈氏香谱》自子中至浩卿〔7〕再世〔8〕乃脱稿。凡洪、颜、沈、叶〔9〕诸谱具在此编，集其大成〔10〕矣。《诗》《书》〔11〕言香，不过黍、稷〔12〕、萧、脂〔13〕，故香之为字，从黍作甘〔14〕。古者从黍稷之外，可焫〔15〕者萧，可佩者兰，可鬯〔16〕者郁，名为香草者无几，此时谱可无作。《楚辞》所录名物〔17〕渐多，犹未取于遐裔〔18〕也。汉唐以来，言香者必取南海之产，故不可无谱。

 

【注释】

〔1〕五臭：五种气味，即膻、焦、香、腥、朽。

〔2〕服媚：喜爱佩戴。

〔3〕世宦：世代做官。

〔4〕博物：辨识了解各种事物。

〔5〕杭：通“航”。

〔6〕河南：即古代的河南府，特指以洛阳为中心的地区。

〔7〕自子中至浩卿：从陈子中到陈浩卿。子中即陈敬，子中为其字，陈浩卿为陈敬之子。

〔8〕再世：两代。

〔9〕洪、颜、沈、叶：指洪刍、颜博文（字持约）、沈立、叶庭珪，均为宋代人，分别作有《洪氏香谱》《香史》《沈氏香谱》《名香录》。

〔10〕大成：大的成就。

〔11〕《诗》《书》：《诗经》和《尚书》。《诗经》是中国已知最早的诗歌总集，由孔子在前人所收集的诗作基础上编订，包括了西周初年至春秋中叶的三百余篇诗歌。《尚书》是中国最古老的历史文献汇编，相传亦由孔子编订，保存了商周特别是西周初期的重要史料。

〔12〕黍（shŭ）、稷（jì）：均为五谷之一。通行的说法是黍为黄米。稷为高粱，但未有绝对定论。例如李时珍就认为古人所称黍、稷是同类不同种的禾本科植物，黏者为黍，不黏者为稷。

〔13〕萧、脂：萧为艾蒿。脂为动物油脂。上古祭祀前以油脂涂抹艾蒿叶，点燃以熏祭堂。

〔14〕香之为字，从黍作甘：这是就香字的篆体而言。

〔15〕焫（ruò）：同“爇”，点燃、焚烧。

〔16〕鬯（chàng）：鬯酒，一种黑黍酿成的酒。

〔17〕名物：名称和事物。

〔18〕遐裔：边远之地。

画卷根据屈原《楚辞·九歌》中的故事绘制而成，画作秀劲宛转，线条纤细飞扬，体现了元代的白描风格。

 

【译文】

香，是五种气味之一，而人人喜爱佩戴它。至于撰写《香谱》，如果不是世代做官、博学者或曾驾船航海的人，便不能做到对香有详细的了解。河南府陈氏所作的《香谱》，从陈子中到陈浩卿，历经两代人方才完成书稿。大体上，洪刍、颜博文、沈立、叶庭珪所作的各种谱录，都在其所编撰的这本书里，可谓汇集了诸家的大成就。《诗经》和《尚书》提到香，不外乎黍、稷、萧、脂，所以“香”这个字，由黍和甘组成。上古的香除了黍和稷之外，有可焚烧的萧草，有可佩戴的兰草，有可酿作黑黍酒的郁草，名为香草的却没有几个，这时《香谱》便没什么可写的。《楚辞》所载香草的名称和物类逐渐多了起来，但仍没有取自远方的。而汉代、唐代以后，一说起香，必定选取南海所产，所以不能没有谱录。

 

浩卿过彭蠡〔1〕，以其谱视钓者熊朋来〔2〕，俾〔3〕为序，钓者惊曰：“岂其乏使而及我？子再世成谱，亦不易。宜遴〔4〕序者，岂无蓬莱玉署怀香握兰之仙儒〔5〕？又岂无乔木故家〔6〕芝兰芳馥〔7〕之世卿〔8〕？岂无岛服夷言〔9〕夸香诧宝〔10〕之舶官〔11〕？又岂无神州赤县〔12〕进香受爵之少府〔13〕？岂无宝梵琳房〔14〕闻思〔15〕道韵〔16〕之高人？又岂无瑶英玉蕊〔17〕、罗襦芗泽〔18〕之女士？凡知香者，皆使序之。若仆〔19〕也，灰钉〔20〕之望既穷，熏习〔21〕之梦久断，空有庐山一峰以为炉〔22〕，峰顶片云以为香，子并收入谱矣。”

 

【注释】

〔1〕彭蠡（lĭ）：指彭蠡泽，在古代一般指鄱阳湖。

〔2〕熊朋来（1246—1323）：宋末元初著名经学家和音乐家。

〔3〕俾（bĭ）：使。

〔4〕遴（lín）：谨慎选择。

〔5〕蓬莱玉署怀香握兰之仙儒：蓬莱通常指神话传说中的海外仙岛，但此处指的是蓬莱宫（唐高宗为大明宫所改的名字），代指皇宫，玉署为官署的美称，仙儒则指年老的儒士。怀香握兰，是汉代皇帝的近臣——尚书郎在宫中必须遵行的礼仪。因此“蓬莱玉署怀香握兰之仙儒”可意译为“在皇宫或官署担任要职的老儒士”。

〔6〕乔木故家：世家大族。乔木是高大的树木，代指地位高、身份显赫者。

〔7〕芝兰芳馥：比喻君子德行的高尚。

〔8〕世卿：春秋时期指世代承袭为卿大夫，此处比喻世代为官。

〔9〕岛服夷言：穿着异国服装，说着外族语言。

〔10〕夸香诧宝：对香料和宝物表示夸赞和诧异。

〔11〕舶（bó）官：在市舶司（宋元明时期的海关）任职的官员。

〔12〕神州赤县：古时称中国为“赤县神州”，后用“神州”做中国的别称。

〔13〕少府：古代官名，主要掌管皇室奉养的重要机构。

〔14〕宝梵琳房：宝梵，指佛舍；琳房，指道家的炼丹房。

〔15〕闻思：佛家修行方法之一，即听闻佛法并对之进行思考。

〔16〕道韵：道家的情志。

〔17〕瑶英玉蕊：瑶英和玉蕊本意均为玉之精华，此处比喻女子的美丽。

〔18〕罗襦（rú）芗（xiāng）泽：罗襦，绸制短衣；芗泽，香草散发的香气。

〔19〕仆：古时男子对自己的谦称。

〔20〕灰钉：石灰和铁钉，乃殓尸封棺之物，比喻身死。

〔21〕熏习：熏陶学习。

〔22〕空有庐山一峰以为炉：庐山西北有香炉峰，其峰尖圆，烟云聚散，状如香炉。

 

【译文】

浩卿到彭蠡泽来，将其所作的《香谱》给钓鱼人熊朋来看，并请其作序。钓鱼人惊奇地说：“难道没有能作序的人了，所以才找到我吗？您历经父子两代才完成此谱，也不容易，应该仔细挑选作序的人啊。难道皇宫官署里没有担任要职的老儒士了吗？又难道古老大院中没有德行高尚的显贵世家了吗？难道没有那些穿着异国服装、操着异国语言，对香料和宝物表示称赞和诧异的市舶司官员了吗？又难道华夏大地没有因进献奇香而加官授爵的少府了吗？难道佛院和道观中没有闻思佛法、道韵外显的世外高人了吗？又难道没有如美玉一样纯洁、身着绸制短衣并散发香草气息的女士了吗？这所有了解香的人，都该让他们作序啊。像我这样的人，已经离死不远了，一边熏陶一边学习的念头很久就放弃了，只有把庐山的那座山峰权当作香炉，峰顶的云块权当作香，可这两样您都已收入谱中了啊。”

 

每忆刘季和香僻〔1〕，过炉熏身，其主簿〔2〕张坦以为俗。坦可谓直谅〔3〕之友，季和能笑领其言，亦庶几〔4〕善补过者。有士〔5〕于此，如荀令君〔6〕至人家，坐席三日香。梅学士〔7〕每晨袖覆炉，撮袖以出，坐定放香，是富贵自好者所为，未闻圣贤为此，惜其不遇张坦也。按《礼经》〔8〕，容臭〔9〕者，童儒所佩；茝兰〔10〕者，妇辈所采。大丈夫则自流芳百世者在。故魏武犹能禁家内不得熏香〔11〕，谢玄佩香囊则安石患之〔12〕。然琴窗书室不得此谱，则无以治〔13〕炉熏〔14〕。至于自熏知见〔15〕抑存乎其人，遂长揖〔16〕谢客，鼓棹〔17〕去，客追录为《香谱序》。至治壬戌〔18〕兰秋〔19〕彭蠡钓徒熊朋来序。

 

【注释】

〔1〕刘季和香僻：刘季和，即西晋名将刘弘（236—306），字和季，季和疑讹。僻，通“癖”。据晋代史学家习凿齿（328—412）所作《襄阳耆旧记》记载，刘弘特别爱香，每回如厕之后都要在香炉边上熏一会儿。时任主簿的张坦撞见了，便说：“别人说您是俗人，果然不假呢。”刘弘便说：“荀彧拜访人家，席子上坐过的地方都要香三天呢。我和荀彧有何不同，你为什么要嫌弃我的爱好呢？”张坦便说：“古时候有一个美妇人得了病，捧着心口皱着眉头，看见的人都说美，可是她隔壁的丑妇人一效法，看见的人就都跑开了。您也要让下官跑开吗？”刘弘明白了张坦的意思，于是大笑起来。这个故事展现了刘弘虚怀纳谏的胸襟。

〔2〕主簿：古代官名，是各级主官属下掌管文书的佐吏。

〔3〕直谅：正直诚信。

〔4〕庶几：差不多。

〔5〕士：士人，古代参与政治的知识分子阶层。

〔6〕荀令君：荀彧（yù）（163—212），东汉末年政治家，亦是当时有名的美男子，辅佐曹操统一北方，官至尚书令，因而人称“荀令君”。

〔7〕梅学士：指北宋官员梅询（964—1041），其侄子梅尧臣是北宋著名诗人。梅询性喜焚香，每天晨起之后一定要在官邸中焚两炉香来熏他的官服，出门的时候便揣起袖子，到了办公场所坐定后再撒开两袖，顿时满室浓香。

〔8〕礼经：即《礼记》，相传为西汉礼学家戴圣所编，主要记载了先秦的礼制，是中国古代重要的典章制度选集，体现了先秦的儒家思想。

〔9〕容臭：容纳香气之物，即香袋。

〔10〕茝（chǎi）兰：白芷与兰草的合称。

〔11〕魏武犹能禁家内不得熏香：魏武即魏武帝曹操。《太平御览》记载：“魏武令曰：昔天下初定，吾便禁家内不得香薰。后诸女配国家，为其香，因此得烧香。吾不好烧香，恨不熟所禁，令复禁，不得烧香！其以香藏衣着身，亦不得！”

〔12〕谢玄佩香囊则安石患之：谢玄（343—388），东晋军事家，是东晋政治家谢安（320—385）的侄子，安石即是谢安的字。《世说新语》记载，谢玄年少时喜爱佩戴紫罗香囊，谢安见了很担忧，但又不愿伤害谢玄，于是假装与谢玄赌博，赢得香囊后就把它烧掉了。

〔13〕治：从事，研究。

〔14〕炉熏：焚香。

〔15〕自熏知见：通过熏香来识别事理、解除疑惑。

〔16〕长揖（yī）：古代汉族交际礼仪风俗，即拱手高举过头再鞠躬，多用于平辈之间。

〔17〕鼓棹（zhào）：划桨。

〔18〕至治壬戌：即元至治二年（1322）。

〔19〕兰秋：即农历七月。

【译文】

常常想起刘弘的香癖，他经过香炉便要熏一下身子。其主簿张坦认为他是一个俗人。张坦可谓是正直诚信的朋友啊，而刘弘能笑着接受张坦的话，也可说是一个善于补过的人。士人做到这份儿上，也就与去别人家做客坐过的席子三天香气不散的荀彧差不多了。而梅学士每天清晨将衣袖覆盖在香炉上，撮起袖子出门办公，等到坐定后再散开袖子放出香气，这是富贵者所为，没有听说圣贤这样做的，可惜梅学士是没有遇到张坦啊。按照《礼经》的说法，香袋是学童、术士所佩戴的，茝兰是妇人之辈所采摘的。而大丈夫，自然就可流芳百世。古时候，魏武帝还能禁止家人熏香；谢玄佩戴香囊，谢安就为之担忧。不过，在弹琴读书的窗室，没有这本谱录，便不知怎样焚香，至于通过熏香来识别事理、解除疑惑，却要取决于熏香的人了。说罢，钓鱼人以长揖之礼谢客，划桨而去访客追录其言，撰成《香谱》之序。至治壬戌年七月，彭蠡泽钓鱼人熊朋来作序。

 

【延伸阅读】

宋末元初著名经学家熊朋来围绕香所发的议论，可以说代表了儒家对于香物的经典态度。

香是一种雅事，但溺于香本身，反而不能免俗。在古代中国，香草与香气常常与德行联系在一起：一个君王会选择煮熟谷物的香气来祭天，是为了向天帝报告治下五谷丰登——丰收意味着君王勤政爱民，有王者之德；而一个士大夫用芳草自喻，则可能由于香乃洁净易散之气，正与君子高洁感化之德相吻合。“大丈夫则自流芳百世者”，从熊朋来的这句论断，他以非常儒家的思维方式，在“香”与“德”之间建立了一种本末的分野。

香与茶、花一样，真正的贤者只把它们作为训练心性的媒介，在感官欲望的层阶上逗留则是初级的。熊朋来说，虽然焚香是文人雅士日常作乐之必需，但能否在作乐中达到“知见”、实现透悟、完成自我的提升，则是一件不太确定的事。他引经据典列举了几个比自己更为了解香的群体，公开表达了谦意，但透过那一串精致的排比，仍可以读出“世人皆醉我独醒”的味道——那些懂香的人，或许真的只是懂香而已啊。前朝遗子意在言外，南宋的记忆还留有余温，难道那场血染山的悲剧与只耽于物而放弃操守的人们毫无关系吗？

在《香谱》的序言中，熊朋来出人意料，竟用惆怅的语言追溯了那些禁香的往事，并引之为楷模。在元人的眼皮底下，此意尤为深沉。

习香之人，不可不慎。