5．什么叫子实层托？什么叫菌裙？

食用菌中，竹荪的子实体形状别具一格，子实层托和菌裙色彩绚丽。竹荪顶部的海绵状钟形菌盖，叫做子实层托，亦称孢托。其中央与菌柄相连，产孢组织(子实层)托于其上，菌幕(菌裙)垂于其下。

竹荪的钟形菌盖(子实层托)下生有轻巧细致的白色菌幕，飘垂如裙，叫做菌裙。菌裙长度、网眼形状等，是竹荪分类的依据之一。菌裙是否完整、是否变色，则是竹荪商品分级的重要依据。采收、加工、贮藏中，均应保护菌裙完整、不变色，以提高其商品价值。