冬季严寒逼人，御寒防病把肺养

肺怕寒冷，冬季养肺宜防寒

冬季天气寒冷、气候干燥，人们随时可能受到呼吸道疾病“袭击”。所以，冬天要格外注意养肺。

冷空气最易使人伤风感冒

肺脏直接与大气相通，且与皮肤和大肠有密切关系。冷空气到来后，最容易刺激呼吸系统，加上抵抗力减弱，就给病原微生物以可乘之机，使人伤风感冒。而进入冬季后，寒冷天气让人们更愿意在室内生活。为了保暖，室内空气不能得到流通，各种病毒和细菌传播，也使呼吸系统疾病的发病率明显增加。5岁以下的孩子、老人和慢性疾病患者是主要患病人群。

因此，冬季养肺就成了重要事情。

冬季养肺要做好防寒保暖

冬天要随着气温的降低及时增加衣物，以防受寒伤风，以手足温暖，或是出微汗为宜。尤其是背部和足部的保暖工作一定要做好。因为背部是人体督脉循行的主干，有“阳脉之海”的称呼，是人体“阳中之阳”，主管人体一身阳气。做好背部保暖，人体的一身阳气及整个冬天的健康才有保障。

睡前温水泡脚，可提升阳气、预防感冒

俗语说“寒从脚下生”，因为脚离心脏最远，气血循环差，再者皮下脂肪又薄，很容易受凉。若能在睡前用温水泡脚10～15分钟则可提升阳气，预防感冒。

冬天养肺要早睡晚起

《黄帝内经》说：“冬三月，早卧晚起，必待日光。”冬季的3个月就应该睡得早、起得晚，要等到太阳升起来之后再起床。早卧晚起，能够养护身体的阳气，有养阴补阳、肺肾同养的功效。

冬天不但要养肾，养肺也很关键

常言说“冬日好养肾”，但是肺为“娇脏”，最易受到外界邪气侵犯，冬天一直是伤风感冒，或是原有的呼吸系统疾病复发的高峰季节。所以，冬天不但要养肾，养肺也很关键。肺肾同养，起居上要早卧晚起。保护好身体的阳气，冬天就不容易感冒、咳嗽。

冬季，人也要顺应“冬藏”原则

中医理论认为，人与自然界是一个整体，人要顺应自然界的四时变化，合理安排起居。当太阳升起时，人体生物钟就会发出指令，交感神经开始兴奋，这就说明你该起床了。

冬季白天短、夜晚长，人也要顺应“冬藏”的原则。可适当延长睡眠时间，将作息调整为“早睡晚起”，比其他季节早睡1～2个小时，再晚起1～2个小时。阳气偏弱的老年人，最好等太阳出来再起床，以避寒邪。否则，很可能因为受寒引发感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，甚至诱发心绞痛等。

“早睡晚起”不是提倡早晨睡懒觉

睡眠时间过长、睡眠不足，都会导致精神疲劳和身体疲倦，使得代谢功能下降而危害身心健康。老年人只需要比平时早1～2个小时睡、晚1～2个小时起床。

冬季晨练，不宜太早

冬季早晨寒气、浊气很盛，过早的晨练容易使人体阳气受到激发而被破坏。阳气被破坏，会影响人体免疫力，容易诱发各种疾病。吸入过多寒气，可能引起咳嗽、流感、支气管炎等病变。另外，由于早晨室内外温差较大，过早外出有可能引起心血管温度突变，突发心脑血管疾病。

小贴士

老人晨练前可喝杯温开水暖身

老年人起床后，先喝一杯温开水，然后在室内做一些简单的小动作，让身体气血运转、完全变暖，然后等气温稳定后再外出运动。

寒冷的冬天宜吃温补食物

根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，寒冷的冬天可以在膳食中适量地加入温热性且具有补益肺肾的食物。

小贴士

鲤鱼川贝汤，止咳喘

鲤鱼与少许川贝一起煮汤服用，对于调理咳嗽气喘有良好的功效。

水果变身“热果”，冬季补肺好选择

冬天能吃到多种水果是好事，但对于一些体质寒凉、肺胃不好的人来说，吃不对就会起反作用。寒冷的季节，可以将水果热着吃，从而减少对肺和肠胃的刺激。

熬粥

桂圆、葡萄干、红枣等，可以与粥一起煮。

银耳雪梨红枣粥：滋阴润肺，缓解咳嗽

煮汤

苹果、山楂、梨，都能与冰糖一起煮汤喝。但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。

苹果牛肉汤：提高免疫力

炖肉

荸荠、桂圆等可以加入肉汤中一起炖，还可以增加肉的美味程度。

胡萝卜荸荠炖瘦肉：润肺抗燥，美颜

微波炉加热

橙子、苹果、梨等都能够切成小块，经过微波炉加热后食用，也可将其榨成果汁，加热后饮用。

用锅蒸

苹果、红枣、山楂具有很好的补中益气、养血安神功效。尤其是蒸熟的枣，比生枣更容易消化，脾胃功能弱的人可以适当多吃。

做菜

拔丝是水果做菜最常见的方法。将水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔成丝，如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝梨等。

冬天怕冷易感冒，喝黄芪牛肉汤补气

一到冬天，有的人虽然比较怕冷，但又容易出汗，受点风还容易感冒。这是什么原因引起的呢？

气虚的人往往容易感冒

中医认为，体内的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此，当人“气虚”时，机体调节体温的能力变弱，也不容易控制毛孔的开阖和汗腺的分泌，从而出现怕冷但又爱出汗的症状。气虚的人身体防御能力一般不怎么好，容易感冒，感冒后康复的时间也比别人要长。因此，补气是第一要务。

黄芪补气止汗，牛肉健脾益肾

黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效；党参具有健脾补肺、益气养血生津的功效；牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，适合于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩者食用。

参芪牛肉汤补肺气，健脾胃

食材　瘦牛肉1000克。

药材　黄芪10克，党参12克。

调料　大葱15克，姜10克，料酒15克，小葱5克，胡椒粉1克，盐8克，味精2克。

做法

①　将黄芪、党参洗净；装在双层纱布袋内封住口做成中药包。

②　牛肉洗净，切块；姜、葱洗净。

③　砂锅置大火上，倒入鲜汤1800克，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火炖熟透；拣去中药包、姜、葱；加入精盐、胡椒粉、味精、小葱即成。

冬季清火润燥，三宝粥来帮忙

寒冷的冬季，气温的下降让人们开始疯狂追逐高热量食物，希望为身体带来更多温暖。同时，空气的干燥和身体中的火气也会使大家备受困扰。冬季不仅要温补，还要润燥。

冬季润燥，首选白色食材

冬季里，吃得过分火热的人们都会受到上火和干燥的困扰，这时候，有针对性地选择润燥的食物就能够滋阴祛火。润燥食品很多是白色的，比如莲子、银耳、梨、百合、白萝卜等，都是能够清肺润燥的食材，搭配煮粥时也可交叉选择，不仅润燥效果好，而且甘甜滋味更佳。

冬季润燥“养肺三宝”：糯米、银耳、莲子

糯米有补养肺气的功效，适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、肺结核、神经衰弱等症患者食用；银耳有滋阴、润肺、益气、强心等功效；带心莲子能清心火、祛除雀斑。

三宝粥除燥、润肺、清火

材料　大米100克，银耳10克，红枣3～4颗，莲子12克，冰糖4克。

做法

①　用温水将莲子、红枣泡发、洗净备用，大米用清水淘洗两遍并沥干水备用。

②　将银耳用温水泡发，摘去根蒂，用手撕成小片备用。

③　在砂锅中加两碗水，放入莲子、银耳和适量冰糖，开中火熬煮，水沸后再加入大米，并用勺子不断搅拌，防止粘锅。

④　撇去浮沫后盖好盖子，加入红枣转小火继续熬煮20分钟左右即可食用。