制法：将菟丝子、干地黄煎2次，取汁过滤，用水发泡木耳。将鳝鱼肉切成鱼片，将笋切片，将黄瓜切方片。再将鳝鱼片放入碗内加水、淀粉、蛋清、盐、药汁煨好，放温油中划开，待鱼片泛起就可捞入碗内放好。最后用原勺留...