百病食疗大全(彩图精装)
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肺结核

肺结核是由结核杆菌引起的肺部复杂慢性肉芽肿性传染病。排菌的肺结核患者是主要传染源。人体感染结核菌后不一定发病,仅于抵抗力低落时方始发病。除少数可急起发病外,临床上多呈慢性过程,常有低热、乏力等全身症状和咳嗽、咯血等呼吸系统表现。结核杆菌主要通过呼吸道传播,传染源主要是排菌的肺结核病人(尤其是痰涂片阳性、未经治疗者)的痰。

典型症状

常见的症状包括:咳嗽、咳痰、发热(多为午后低热)、咯血(自少量至大量咯血)、胸痛、乏力、食欲不振、盗汗,病程长的可有消瘦,病变广泛而严重的可有呼吸困难,女性患者可有月经不调。

家庭防治

发现有低热、盗汗、干咳或咳嗽时痰中带血、乏力、饮食减少等症状时,要及时到医院检查。确诊结核病以后,要立即在医生指导下进行治疗,同时还要注意增加营养,以增强体质。

民间小偏方

【用法用量】干木瓜、刺五加各10克,臭参6克,草果5克,上述药加炮姜、小枣适量为引,洗净以水煎服,每日1剂,分3次服完,30天为1个疗程。

【功效】温中散寒、健脾补肺,用于结核病的辅助治疗。

民间小偏方

【用法用量】麦门冬12克,野韭菜9克,药用干品,洗净以水煎服,每日1剂,日服3次。

【功效】用于肺结核的阴虚体质患者,有辅助的治疗作用。

推荐药材食材

【麦冬】

◎清心润肺,主治心气不足、惊悸怔忡、肺热肺燥。

【百部】

◎润肺、下气、止咳、杀虫,用于治疗新久咳嗽、肺痨咳嗽、百日咳。

【甲鱼】

◎滋阴补肾、清退虚热,可防治身虚体弱、肝大、脾大、肺结核等症。

鸡蛋银耳浆

材料 玉竹10克,鸡蛋1个,银耳50克,豆浆500毫升,白糖适量。

做法

1 鸡蛋打在碗内搅拌均匀;银耳泡开;玉竹洗净备用。2 将银耳、玉竹与豆浆入锅加水适量同煮。3 煮好后冲入鸡蛋液,再加白糖即可。

功能效用

此品具有滋阴润肺、美容润肤的功效。

木瓜白果姜粥

材料 木瓜50克,白果30克,大米100克,姜末少许,盐2克,胡椒粉3克,葱少许。

做法

1 白果去壳皮,洗净;木瓜去皮洗净切块;大米洗净;葱洗净,切成花。2 锅注水置火上,放入大米、白果,用旺火煮至米粒开花。3 放入木瓜、姜末、高汤,改用小火煮至粥成,调入盐、胡椒粉,撒上葱花即可。

功能效用

敛肺止咳、化痰利水。

香菇煲鸡翅粥

材料 香菇60克,鸡翅150克,大米80克,盐3克,葱花少许。

做法

1 香菇洗净,切片;大米淘净;鸡翅洗净,加盐、料酒腌渍入味。2 大米入锅,放适量清水,旺火煮沸,下入香菇和鸡翅,转中火熬煮至米粒开花。3 小火将粥熬出香味,加盐、味精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。

功能效用

用于高血压、糖尿病、血虚等症,有补血、益气之功效。

栗子炖猪肉

材料 猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,植物油、料酒、砂糖、酱油适量。

做法

1 将猪肉切成小方块;栗子剥皮。2 锅中放油与砂糖炒成橙红色,倒入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮。3 肉软时即可食用。

功能效用

润肺化痰、补肾健脾。

海带鱼头汤

材料 海带200克,鱼头1个,料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各少许,冷水适量。

做法

1 将海带泡发洗净,切成细丝;姜切片,葱切段。2 将鱼头去鳃,剁成小块。3 将海带、料酒、鱼头、姜、葱一同放入炖锅内,加水适量,用武火烧沸。4 改文火煮35分钟,加盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

功能效用

补益虚亏,开胃生津,理气化痰,适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多等症。

金橘银耳羹

材料 金橘6颗,银耳2朵,莲子、冰糖少许。

做法

1 银耳水发后清洗干净,并撕成小朵;莲子清洗干净,浸泡30分钟;金橘洗净后切成六瓣儿,使一端相连。2 凉水里放冰糖、银耳、莲子,上大火煮,水开后小火煮10分钟,放入金橘再煮15分钟后关火,接着再闷10分钟即可。

功能效用

润肺生津,提神醒脑。