#2.

鸡汤

牛肉炒酸菜

白菜心拌海蜇皮

红烧鱼块

人一生病，很多时候会想到煲鸡汤补一补身体吧，似乎鸡汤真的是灵丹妙药，只要有鸡汤一切都能治愈。有时候在想为什么各种心灵疗伤系的书籍，会叫“心灵鸡汤”，而不叫心灵鸭汤、鱼汤、牛肉汤呢？可见鸡汤真的是了不起。自己做过最难忘的鸡汤是在云南大理，去人民路的小菜市场溜达，被笼子里漂亮的鸡吸引了，老板介绍那些鸡都是本地的土鸡。在好奇心的驱使下选了一只，想看看这样的鸡究竟有多好。我发誓我从来没见过那么新鲜的鸡肉，我是说几分钟前还是一只漂亮的鸡，几分钟后被老板切割成了一堆肉，这情形回想起来似乎很残忍。但这让我明白了鸡肉不是从超市的柜台里长出来的。有些很复杂的情绪，有些愧疚和责任感，这只鸡是因为我而被宰杀的，在这种心情下，一定要做出美味。

回到厨房，经过简单的处理，熬了一锅鸡汤，那锅鸡汤表面泛着油光，闻起来喝起来都香极了。因为目睹了鸡的宰杀过程，让我有了珍惜和善对食材的念头，也许这样才能做好一锅鸡汤。经常提醒自己，任何一块肉的背后，都有生命的付出，它们不是简单的商品。