20分钟
原料 大米饭300克，蟹肉、胡萝卜、青椒各100克，豌豆5克。
调料 姜丝15克，精盐、胡椒粉各少许，植物油2大匙。
制作步骤
1 将胡萝卜和青椒洗净，切成丁，下入热油锅内炒匀，再加入大米饭、精盐、胡椒粉略炒，盛出。
2 锅置火上，加油烧热，放入姜丝、蟹肉、精盐、胡椒粉煸炒片刻，再加入炒好的大米饭炒匀，出锅装盘。
3 将豌豆下入沸水锅中焯烫至熟透，再捞出沥干，撒在炒饭上即可。
