原料 大米300克，光鸭1只，烧鸭半只，果皮1块，油条2根，香菜10克。
调料 葱末5克，胡椒粉、豉油、熟油各适量，香油1/2小匙。
制作步骤
1 果皮洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸点；大米淘洗干净，倒入锅中煮成米粥。
2 烧鸭取肉撕条，放入粥锅同煮；光鸭煮熟，取出拆肉，将鸭骨和鸭汤倒入粥锅中。
3 光鸭肉撕条，用豉油、熟油、香油、胡椒粉拌匀，待粥将熟时，下入鸭肉丝续煮至粥成，出锅装碗，撒上香菜、葱末和油条段即成。
