原料 大米300克，鲍鱼（罐头）1个，净鸡1/2只，香菜末适量。
调料 葱花、精盐、白糖、淀粉、酱油、植物油各适量。
制作步骤
1 将鲍鱼取出，切成小片；净鸡冲洗干净，斩成小块，放入碗中，加入淀粉、精盐、白糖、酱油、植物油拌匀；大米淘洗干净。
2 坐锅点火，加入适量清水烧沸，先下入大米煮至粥熟，再倒入鸡块，用小火煮至鸡熟。
3 然后加入精盐、味精、香菜末、葱花和鲍鱼片拌匀即成。
