原料 熟面条、三大菌各500克。
调料 蒜片、精盐、味精、胡椒粉、鸡汤、鸡油、猪油各适量。
制作步骤
1 将鲜三大菌用刀削去茎部和顶盘部位上的黑粗皮，洗净，切成小块。
2 锅中加入熟猪油烧热，放入菌块和蒜片略炒，加入少许精盐、胡椒粉、鸡汤及味精，盖上锅盖，焖熟后加入鸡油推匀，制成面臊。
3 取大碗，加入剩余的精盐、味精、胡椒粉和少许鸡汤调匀，放入熟面条，浇上面臊即成。
