在这些实施的新政策中，有一项就是要求负责每家餐厅的经理，一个月至少要坐在店里的每个座位上一次。这个政策的出发点，就是要管理者知道，顾客消费的环境是甚么。此外，公司也会不定期派人到各分店去扮演顾客，以便...