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厨师入门教程001
石地更新时间:2021-11-26 16:13:01
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“民以食为天”,饮食在人们日常生活中占据很重要的位置。烹饪是调节饮食的基本方法,烹饪水平的高低将会直接影响到人们的饮食质量。为了适应时代的发展,仇视必须从“工匠师”向“知识型”转变。
品牌:中版集团
上架时间:2016-02-29 00:00:00
出版社:北京百读信息技术有限公司
本书数字版权由中版集团提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
厨师入门教程001最新章节
查看全部- 第二节 厨房管理
- 第一节 厨师人员培训及标准
- 第四章 厨师培训和管理
- 第三节 不同类别菜的配制
- 第二节 配菜技术
- 第一节 刀工方法与技巧
- 第三章 下厨操作初步
- 第三节 其他原料的加工
- 第二节 菜蔬的鉴别加工
- 第一节 原配料知识
石地
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