中国食品安全治理评论（2018年第2期/总第9期）

健康、瘦身、变美，从会饮水开始！你还在等口渴了才喝水吗？科学饮水是否能养出健康身体？重庆医科大学附属第二医院临床营养科主治医师为您解答饮水的奥秘。从水的作用机理到适合不同体质人群的科学饮水方式；从九大类常见的水饮起源、成分、功效到饮用注意事项；读者还会看到两周断糖挑战打卡表和11款健康简单又好喝的饮品制作方法；知识简单易懂，插图风趣幽默，让您在生活中轻松实践，重塑良好饮水习惯。

秋季养肺，本书介绍了补益肺气的饮食之道。顺应秋天的气候特点和人的身心变化，我们吃一些滋阴润燥的肉类。在秋天补充动物蛋白，推荐水禽，最常见的水禽就是鸭子、鹅。秋天的“五菜为充”，就是吃一些根茎类的东西。秋天补肺气最好的食材，第一要选长条山药，又叫薯蓣。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，本书遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出秋季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出

《不可不知的健康饮食宜忌》从家常食材宜忌、四季养生宜忌两个方面入手，详细介绍了日常生活中涉及到的饮食知识，有助于培养健康的饮食习惯。

《一定要知道的健康饮食细节》由三大部分构成，分别是“健康烹饪细节”、“日常饮食细节”和“不可不知的饮食禁区”。书中详细介绍了健康饮食所需的各种知识，包括烹饪技巧、日常饮食习惯以及一些常见的饮食误区，为读者的健康饮食提供指导。

《美食坊·第二辑：新编饮食宜忌300例》详细介绍了300个饮食搭配实例，包括营养升级黄金搭档、保健养生黄金搭档、常见病食疗宜忌等多个方面。书中不仅提供了丰富的菜例和食补方案，还涵盖了饮食中需要注意的问题，如不宜生吃的食物、不宜多食的食物、不宜空腹吃的食物以及易致毒的食物等。

《美食课》系列是在中国传统中医哲学的基础上，遵循天人合一的思想，根据中医中药学经典传承，按照食材不同的属性，结合人体自身不同的状态，选择适当的烹调方法，制作适合的“美其食”，追求独立守神，与自己和，与家人和，与世界和的“知道者”境界。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出夏季、长夏不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应