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一本书搞懂餐饮成本控制
匡粉前更新时间:2019-01-04 14:26:53
最新章节:第六节 外包业务费用控制开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐饮成本控制》(图解版)一书,包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。本书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
一本书搞懂餐饮成本控制最新章节
查看全部- 第六节 外包业务费用控制
- 第五节 低值易耗品控制
- 第四节 能源费用控制
- 第三节 餐具损耗率控制
- 第二节 经常性支出费用控制
- 第一节 人工成本控制
- 第七章 其他成本费用控制
- 第二节 宴会成本控制的要领
- 第一节 宴会成本概述
- 第六章 宴会成本控制
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