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中西饮食文化比较
张捷 李悦更新时间：2019-01-04 00:57:36
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本书从食材制作、餐桌礼仪、民俗禁忌比较了中西饮食文化的异同，分析了地理位置、气候特征、风俗习惯等因素影响下的中西饮食习惯的诸多差异，探讨了中西饮食文化之间的交流与影响，从食材、菜品、餐制和语言具体展示中西饮食文化间的交流及其产生的影响。
上架时间：2017-09-01 00:00:00
出版社：上海交通大学出版社
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中西饮食文化比较最新章节
查看全部- 第四节 谚语中的中西方饮食文化
- 第三节 分餐制与合餐制
- 第二节 Chop Suey——中餐在美国
- 第一节 食物的“舶来品”
- 第三章 中西饮食文化的交流与影响
- 第三节 用餐礼仪
- 第二节 餐具摆放
- 第一节 赴宴礼仪
- 第二章 中西餐桌礼仪比较
- 第四节 酒水饮品
张捷 李悦
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